Рыба, жаренная с гранатовым соусом
Меню: Вторые блюда Ингридиенты:
- мелкая рыба - 1кг - растительное масло - 3 ст. л. - гранатовый сок - 1 стакан - чеснок - 2 зубчика - соль.
Инструкции:
Мелкую рыбу, очищенную и выпотрошенную, обмыть, вытереть насухо, посолить, обвалять в пшеничной или кукурузной муке и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки. Предпочтительней жарить на чугунной сковороде, предварительно разогретой. Можно жарить рыбу и в сухарях. В этом случае ее следует обвалять в муке, затем, обмакнув в яйцо в сухарях. Готовую рыбу выложить на овальное блюдо и сверху полить гранатовым соусом. Для приготовления соуса надо взять 4 больших граната, выдавить из них сок. Добавить толченый чеснок.
Похожие рецепты:
|
|
